News Detail

U Kar Ka

လက္ဖက္ေကာ္ျပန္ ့စိမ္း

အျခားနိင္ငံက လူေတြကအိစံကို ဘယ္နိုင္ငံကလဲလို ့ေမးရင္ ျမန္မာလို ေျဖလိုက္တဲ ့အခါ သူတို ့ဘာျပန္ေျပာျကလဲဆိုေတာ့ ...ေအာ္ နင္တို ့ျမန္မာအစားအစာေလ မုန္ ့ဟင္းခါး နဲ ့လက္ဖက္(tea leaf salad) အ၇မ္းေကာင္းတယ္ဆိုျပီးေျပာျကတယ္။ လက္ဖက္သုပ္ကို သူတို ့အရမ္းျကိုက္ပါတယ္။ လက္ဖက္သုပ္စားျပီး သူတို ့ေျပာတာတခုရွိတယ္ (Heaven in the mouth) တဲ ့ပါးစပ္ထဲမွာ နတ္ျပည္ေရာက္သြားသလိုပဲေပါ့ေနာ္။ သူတို ့က ပဲေလွာ္ေျကာ္အစုံနဲ ့လက္ဖက္အရသာကို အရမ္းျကိုက္ပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ သူတို ့ျကိုက္တဲ ့လက္ဖက္သုပ္ပုံစံက ဖြဖြေလးသုပ္တာကိုပို ျကိုက္တယ္။ တခ်ိဳ ့ျမန္မာဆိုင္ေတြက လက္ဖက္ကို ဆလပ္ရြက္နဲ ့သုပ္တယ္။ အခုကေတာ့ သူတို ့ေတြလဲ ျကိုက္ ျမန္မာေတြလဲျကိုက္တဲ ့လက္ဖက္ကို ေကာ္ျပန္ ့စိမ္းေလးနဲ ့လိပ္ျကည့္ထားတာပါ။ အကုန္လုံးျကိုက္လိမ့္မယ္ထင္ပါတယ္။ လုပ္စားျကည့္ေနာ္။

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
၁။ ဦးကာက ဇယန္းႏွပ္လက္ဖက္ခ်ဥ္ငံစပ္
၂။ ပုဇြန္ေျခာက္ေထာင္း
၃။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးအခ်ဥ္သီး (ပါးပါးလွီး)
၄။ ေဂၚဖီထုပ္ (ပါးပါးလွီး)
၅။ ဆလပ္ရြက္
၆။ ငရုတ္သီးစိမ္း (ပါးပါးလွီး)
၇။ ပဲေလွာ္ေျကာ္အစုံ

ျပဳလုပ္နည္း
၁။ ေကာ္ျပန္ ့စိမ္းအရြက္ကိုေပ်ာ့ ေအာင္ ေရေနြးေနြးထဲမွာ စိမ္ပါ။ (ေရေႏြးေနြးကို ျပဳလုပ္ပုံမွာ ေရေအး ၂ခြက္၊ ေရေႏြး ၁ ခြက္ ေရာပါ။) 
၂။ ေပ်ာ ့လာေသာ ေကာ္ျပန္ ့စိမ္းအရြက္ကို ခင္း ၊ အဲဒီ အေပၚမွာ ဆလပ္ရြက္ကိုတင္ ျပီးရင္ ပုဇြန္ေျခာက္မွုန္ ့ကိုျဖဴး ၊ ေဂၚဖီထုပ္၊ လက္ဖက္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ငရုတ္သီးစိမ္း၊ ပဲေလွာ္ေျကာ္ တို ့ကို ထည့္ရ်္လိပ္ပါ။
(အလွဆင္ခ်င္လွ်င္ ခ၇မ္းခ်ဥ္သီးကို အျပင္ကို ထားျပီးလိပ္လို ့လဲရပါတယ္။ လက္ဖက္ကို ေဂၚဖီထုပ္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ပုဇြန္ေျခာက္တို ့နဲ ့သုပ္ျပီး ထည့္လိပ္လို ့ရပါတယ္။ ခ်က္ခ်င္းစားမယ္ဆိုရင္ သုပ္ျပီးမွလိပ္တာပိုေကာင္းပါတယ္။)

Tags
Good